„Blumen zum Hineinbeißen!“
Fantasievolle Ideen, tolle Ideen, ein Spritzbeutel und eine ruhige Hand – so zaubert man filigrane Blumendekorationen, wahre Kunstwerke auf Torten und Gebäck. Grolet, der „Beste Pâtissier der Welt“, verrät in diesem Buch die Geheimnisse seiner Kreationen. Das Buch ist nach den vier Jahreszeiten gegliedert, das heißt Grolet beginnt mit der Zartheit und Frische des Frühlings und beendet sein Werk mit der Würzigkeit des Winters. Hinzu kommt fundiertes Profiwissen über die traditionellen und modernen Patisserietechniken. Mit Cedric Grolet werden Sie schon beim Blättern in seinem Werk zum Künstler/zur Künstlerin!
Der Autor
Cedric Grolet ist der Shootingstar unter den französischen Konditoren und Patissiers. Er betreibt einen Pastry Shop imLuxushotel Le Meurice in Paris und eine Boulangerie-Pâtisserie in der Avenue de l’Opéra. Für seine besonderen Kreationen ist er weltbekannt, 2018 wurde ihm der Titel „Bester Pâtissier der Welt“ verliehen.
- ISBN 978-3-98541-060-6
- Erscheinungsjahr 2022
- Dk Verlag Dorling Kindersley
- 354 Seiten
- Preis: 49,90 €
Hinweis: Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links zu Amazon Deutschland.
Bildquellen
- Cover-Fleurs: © DK Verlag
- Lesesymbol: © spaxiax - stock.adobe.com
