Buchtipps, handverlesen: „Schweigers Outdoorküche“ von A. und F. Schweiger

„Ohne eine Stirnlampe geht bei uns gar nichts: Doch noch mal im Dunkeln trockenes Feuerholz sammeln, eine Mitternachtssuppe über dem Lagerfeuer kochen … da ist man dankbar für etwas Licht!“ (Die Autoren)

Draußen nur Dosenravioli? Von wegen! Wenn das Spitzenduo Andi und Franzi Schweiger ihre Outdoorküche serviert, leuchten nicht nur am Himmel, sondern auch auf den Campingtellern die Sterne. Bunte Gerichte von Frühling bis Winter, kreativ gewürzt, leicht und auch für Anfänger ein Riesenspaß. Vom Frühstück bis zum Feuerabend- Stockbrot: outdoortaugliche Vor- und Hauptgerichte, Desserts und Drinks, dazu jede Menge Eingemachtes. Gekocht und gebacken wird auf dem Grill oder über dem Feuer, manchmal auch ganz ohne Hitze. Forellentatar, gegrillte Bete, Steckerlfisch, Flammkuchen, Milchreis, Rosenblütensirup – Frischluft, Lagerfeuer, Sternenhimmel und viele Profi-Tipps gibt’s als Topping obendrauf. Draußen schmeckt’s halt einfach am besten!

Der Sternekoch Andi Schweiger und seine Frau Franzi, Konditorin, betreiben unter dem Namen Schweiger2 eine Kochschule und Eventlocation in München. Von 2007 bis 2017 wurde ihr Restaurant Schweiger2 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Die Gastronomen treten regelmäßig im ARD-Buffet auf, Franzi auch im BR. Im Schweiger2 Shop bieten sie hausgemachte Leckereien an. Die Abenteurer lieben es, draußen zu kochen und innovative Rezepte zu entwickeln.