Buchtipps, handverlesen: „Wien“ von H. Molcho

„Wenn Haya Molcho kocht, scheint die Welt für einen Moment innezuhalten. “ (Der Verlag)

Seit über 10 Jahren prägt die Köchin Haya Molcho, die in Tel Aviv geboren und um die Welt gereist und der Liebe wegen in Wien gelandet ist, das kulinarische Wien. Das pulsierende Leben in der sich ständig verändernden Metropole hat auch ihre Küche beeinflusst: Sie kombiniert die außergewöhnlichen Aromen ihrer Heimat mit dem Rezeptschatz der Donaumonarchie. Haya Molcho und ihre Söhne begeben sich in Wien auf die Suche nach spannenden Persönlichkeiten und Geheimtipps. Eine kulinarische Weltreise durch die multikulturelle Stadt!

Die Autorin und ihre Söhne

Haya Molcho, geboren in Tel Aviv, lernte auf ihren Reisen die Küchen der Welt kennen. Im März 2009 verwirklichte sie ihren Traum und eröffnete mit ihren Söhnen das NENI am Wiener Naschmarkt. Heute ist NENI eine europaweite Marke mit einer Kochschule, Restaurants in Berlin, Hamburg, München, Zürich, Köln, Amsterdam, Mallorca und Paris.

Nuriel Molcho ist Hayas ältester Sohn, Gründungsmitglied des NENI und verantwortlich für Marketing und PR sowie für neue Konzepte weiterer Standorte. Wie sein Vater Samy ist er ein geborener Ästhet, liebt Architektur, Kunst und Mode und lebt diese Leidenschaft in der Fotografie aus.

• ISBN 978-3-7106-0461-4
• Erscheinungsjahr 2020
• Brandstätter Verlag
• 272 Seiten
• Preis: 35 €

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